UNIVERSIDAD JUAREZ AUTONOMA DE TABASCO
DIVISION ACADEMICA DE CIENCIAS BASICAS
LICENCIATURA EN QUIMICA
MICROBIOLOGIA
¿QUE ES LA MICROBIOLOGÍA?
Es el estudio de los microorganismos
y sus actividades. Esto concierne a su forma, estructura, fisiología,
reproducción, metabolismo e identificación.
El objetivo de la Microbiología es
comprender las actividades perjudiciales y beneficiosas de los microorganismos
y mediante esta comprensión, diseñar la manera de aumentar los beneficios y
reducir o eliminar los daños. Es el estudio de los microorganismos y sus
actividades. Esto concierne a su forma, estructura, fisiología, reproducción,
metabolismo e identificación. El objetivo de la Microbiología es comprender las
actividades perjudiciales y beneficiosas de los microorganismos y mediante esta
comprensión, diseñar la manera de aumentar los beneficios y reducir o eliminar
los daños.
ÁREAS DE LA MICROBIOLOGÍA
- Bacteriología
Estudia las bacterias,
microorganismos procariotas unicelulares de estructura relativamente simple.
Ejemplos: Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli,
Pseudomonas aeruginosa, etc.
- Micología
Estudia los hongos, microorganismos
eucariotas quimioheterotrofos, pueden ser unicelulares o multicelulares.
Ejemplos: Aspergillus fumigatus, Histoplasma capsulatum, Candida albicans, etc.
- · Virología
Estudia los virus, agentes
submicroscópicos filtrables, parásitos unicelulares obligados, que poseen un
sólo tipo de ácido nucleico rodeado de una cubierta proteica. Ejemplos: Virus
de la rabia, virus de la poliomielitis, virus del sarampión.
- · Protozoología
Estudia los protozoarios,
microorganismos unicelulares eucariotas. Ejemplos: Giardia lamblia, Entamoeba
histolytica, Trypanosoma cruzi, etc.
- · Inmunología
Estudia los mecanismos de defensa del
huésped contra las enfermedades.
- Microbiología Médica
Es la rama de la Microbiología que se
encarga de estudiar los Microorganismos
causantes de enfermedades (patógenos), también se encarga de la prevención y
control de las enfermedades infecciosas.
- · Microbiología de Alimentos
Estudia tanto los efectos dañinos
como los efectos beneficiosos de los microorganismos sobre los alimentos. El
papel beneficioso incluye el uso de microorganismos en la preparación de
alimentos tales como quesos, salchichas, yogur, encurtidos, etc.
Por otra parte, los microorganismos
son responsables de algunas de las más serias intoxicaciones alimentarias y
causan también la descomposición de una gran variedad de alimentos.
-
Microbiología del Agua
Es muy importante que el agua para
consumo humano y para otros usos esté pura y libre de bacterias patógenas. La
Microbiología del Agua se ocupa de obtener aguas de óptima calidad y utiliza
microorganismos con el fin de regenerar las aguas de desecho y hacerlas útiles.
- Microbiología Agrícola
Los microorganismos juegan un papel
muy importante en la agricultura, tanto desde el punto de vista beneficioso
como perjudicial. La Microbiología Agrícola estudia ambos aspectos, entre
otros: el papel de los microorganismos en la formación y fertilización de los
suelos, el control de los insectos dañinos para las plantas mediante el uso de
microorganismos, y los efectos dañinos de los microorganismos sobre las
plantas.
- Microbiología Veterinaria
Enfermedades infecciosas de varios
tipos son responsables de la muerte de muchas mascotas y de animales de
granjas. La Microbiología Veterinaria se encarga de la prevención y control de
esas enfermedades.
- Microbiología Industrial
Productos de considerable valor
económico se obtienen como resultado del metabolismo microbiano, usando como
sustrato desechos agrícolas, desechos industriales y productos naturales de bajo
costo. Entre los productos obtenidos de fuentes microbianas tenemos:
antibióticos, hormonas, enzimas, etc.
·
Microbiología aplicada al control de
calidad de medicamentos y cosméticos
Uno de los aspectos más importantes
del control de calidad de productos de esta naturaleza es elanálisis
microbiológico dirigido a la enumeración de la población microbiana total
incluyendo hongos filamentosos (mohos) y levaduras y a la búsqueda de gérmenes
patógenos tales como:Salmonella, Escherichia coli, Staphylococcus aureus,
Pseudomonas aeruginosa, etc.
- Microbiología Espacial
